Como configurar o server-properties do servidor?

Para começar a configurar o server-properties de seu servidor, primeiramente é necessário encontrá-lo. Para isso, basta entrar no painel > file manager > buscar o arquivo "server-properties", dar 2 clique e você verá uma pagina como essa:
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Algumas configurações do Bedrock você encontra em inicialização:

Agora que você já está dentro do server-properties, basta ler as explicações abaixo sobre cada linha e decidir quais opções são mais interessantes para o seu servidor.

gamemode=survival

Muda o gamemode geral do servidor.

(Opções aceitas: survival, adventure, creative, spectator)

enable-command-block=false

Caso seja true ativa os command blocks.

level-name=world

Muda o nome da pasta do mundo, recomendado manter o padrão (world ou Bedrock level)

motd=A Minecraft Server

pvp=true

Desabilita o Jogador x Jogador caso false.

difficulty=easy

Altera a dificuldade geral do jogo (Opções aceitas: easy, normal, e hard)

require-resource-pack=false

Caso true obriga o uso de uma texture pack.

max-tick-time=60000

O máximo de ticks que o servidor pode ficar sem responder -1 desativa completamente isto.

max-players=20

Número máximo de jogadores no servidor.

online-mode=true

Caso false desativa a conexão com os servidores da Mojang (Caso desativado irá afetar completamente a segurança do servidor, e a whitelist deixará de funcionar).

allow-flight=false

Caso true desativa o kick por voar.

view-distance=10

Distância máxima que um jogador pode ver.

simulation-distance=10

Distância máxima que um jogador pode carregar ticks.

allow-nether=true

Desativa o nether caso false.

prevent-proxy-connections=false

Não permite conexões proxy caso seja true.

hide-online-players=false

Caso true não mostra a lista de jogadores na lista de servidores.

resource-pack=

player-idle-timeout=0

Caso não seja 0 o jogador parado irá ser kickado no tempo escolhido em minutos.

debug=false

Caso true exibe informações extras geralmente utilizadas por desenvolvedores.

force-gamemode=false

Força o gamemode escolhido.

rate-limit=0

Máximo de pacotes que um jogador pode enviar e receber do servidor caso seja diferente de 0 é habilitado.

hardcore=false

Caso true habilita o Hardcore.

white-list=false

Caso true habilita a whitelist.

broadcast-console-to-ops=true

Caso false impede que as pessoas com operador vejam comandos utilizados por commandblocks, e por outras pessoas com operador.

spawn-npcs=true

Caso false não irá permitir o spawn de Villagers no geral.

spawn-animals=true

Caso false não irá permitir o spawn de animais no geral.

spawn-monsters=true

Caso false não irá permitir o spawn de monstros no geral.

spawn-protection=16

Proteção do spawn, desativado caso seja 0.

allow-cheats=false

Caso true irá permitir cheats (Exclusivo do bedrock e deve ser mudado em Inicialização no servidor.)

Caso sobrem dúvidas é só chamar a gente no suporte!