Para instalar o Fabric diretamente pelo painel é primeiro você deve escolher qual versão deseja usar em seu servidor, você pode verificar as versões no link abaixo
Após escolher uma versão você pode precisa ir nas configurações do painel e ir em "versões" conforme a imagem:
E escolha a opção "Modloader"
Em seguida escolha a opção "Fabric"
Com isso o servidor vai estar programado para instalar o Fabric, mas ainda precisamos escolher a versão do forge que deve iniciar.
Agora para escolher a versão do Fabric precisamos voltar a pagina inicial de configurações e ir em "geral"
Ao entrar na pagina geral, basta descer a pagina e vai poder escolher a versão do minecraft e do fabric que deseja usar no servidor
Lembre de consultar a versão do fabric no link informado no inicio do artigo.
Ao as versões basta voltar a pagina inicial e iniciar o servidor que ele vai instalar o minecraft e a build do fabric na versão desejada.
Em casos de duvidas ou algum problema ou duvida sobre algum dos passos informados basta nos chamar usando o balãozinho no canto inferior direito do site.