Antes de tudo desligue o seu servidor e faça backup de qualquer arquivo importante.

Temos diversas versões para você escolher no nosso painel. Para alterar, basta seguir os passos abaixo:
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No painel vá em Configurações e clique em Versões

Selecione qual versão deseja utilizar, a Paper por exemplo para o uso de plugins.

Então selecione a versão no botão de baixar, caso queria excluir os arquivos, selecione o botão da lixeira.
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Também é possível enviar uma versão que não esteja no nosso painel.